生姜養胃?大錯特錯,它才是養胃聖品,每周吃1次,修複胃黏膜。很多人都說生姜養胃,其實這是一種片面的看法,生姜對胃确實有一定的好處,但是它不屬于養胃,而是暖胃,因為生姜可以生發出暖的感覺,讓胃暖起來,但是并不算養胃,真正養胃的食物可以減少胃脹氣,修複胃黏膜,減少胃酸胃痛,那麼什麼食物可以達到這種效果呢?那就是南瓜了!今天小編要推薦給您的正是南瓜,南瓜不僅營養好,富含黃體酮等,同時還特别養胃,很适合女性來吃,今天教大家一個南瓜餅的做法,一起來學習吧。
By 彎小廚
配料:
南瓜 500克、糯米粉 500克、白砂糖 适量、面包糠 适量
烹饪步驟:
1.第1步:将南瓜切成薄片放進電飯煲蒸,在上面撒上兩小勺白糖,大概蒸半小時,用筷子戳的動就是熟啦,将蒸熟的南瓜倒入幹淨的盆裡冷卻。
2.第2步:将南瓜搗碎,分多次加入糯米粉,這樣是為了口感更軟糯哦,糯米粉的比例和南瓜差不多,然後揉面團到不粘手就行了。
3.第3步,将揉好的面團分成等份量的小圓團
4.第4步:将揉好的小圓團按扁,然後放入少量豆沙,豆沙的份量根據個人喜好,喜歡甜的朋友可以多放點,然後再将面團揉成小圓團按扁,南瓜餅就初見雛形啦。
5.第5步:将揉好的南瓜餅放進面包糠裡,正反面來回裹一下。
6.第6步:我做了24個南瓜餅,一次吃不完,于是就把它分裝好放入冰箱冷凍,這樣下次想吃的時候直接拿出來油炸就行了,沒有任何添加劑,比超市裡的更健康省錢有木有?!
7.第7步:平底鍋裡放入少量油,等油冒泡,調至中火,依次放入南瓜餅,兩面煎炸至金黃,筷子戳南瓜餅變硬就可以出鍋喽!
烹饪小貼士:
南瓜選購技巧1、挑選外形完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。2、并且最好是瓜梗蒂連着瓜身,這樣的南瓜說明新鮮,可長時間保存。3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬不留痕迹,說明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一樣,表面帶有白霜更好,這樣的南瓜又面又甜。5、同等大小的情況下,分量較重的那個更好。6、南瓜的棱越深,瓜瓣兒越鼓,說明瓜越老,甜又面。7、南瓜切開後,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顔色越淡越淺的說明越嫩。
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