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砂鍋炖魚頭放什麼好吃

圖文 更新时间:2024-12-25 00:03:47

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)1

By 愛家愛娃愛上下廚房

用料

  • 草魚頭 2個
  • 香菜 一根
  • 洋蔥 一個
  • 大蒜頭 一顆
  • 大蔥 一根
  • 粉條 一把
  • 啤酒 一瓶

做法步驟

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)2

1、市場買魚頭時讓師傅劈開,把牙齒那塊切了,不然會發苦。粉條提前泡軟,所有配料都準備好。

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)3

2、起鍋燒油,放入生姜大蒜洋蔥大蔥花椒,小火炒香。

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)4

3、炒出香味後關火。我是因為怕燙。放入切好的老豆腐,粉條,再放入魚頭。再開火。放一勺白糖2勺生抽一勺老抽,一勺耗油,一勺黃豆醬。不用拌,再倒入一罐啤酒。沒過魚頭。再放2小米辣。白胡椒粉。不要蓋鍋蓋,大火燒開。然後小火焖半小時。

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)5

4、半小時後魚頭基本熟了,再大火收汁,嘗一下味道。根據自己口味再去添加吧。我的心得是,魚得味道重一點,不然容易腥。

砂鍋炖魚頭放什麼好吃(一周減脂不重樣)6

5、收汁後撒蔥花或者香菜。嗯,味美的砂鍋炖魚頭好了,來一碗米飯,擱一點魚汁,美!

小貼士

唯一缺點,費米飯。

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