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家庭簡單的肉醬的做法

生活 更新时间:2024-09-14 01:23:03

家庭簡單的肉醬的做法?準備用料牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻,今天小編就來說說關于家庭簡單的肉醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家庭簡單的肉醬的做法(家庭簡單的肉醬的做法步驟)1

家庭簡單的肉醬的做法

準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。

牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。

把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。

熱鍋冷油油溫七成熱的時候,将切好的牛肉粒放入鍋中。

用中小火炒出牛肉中的水分,這樣持續炒大約兩分鐘左右。

然後加入剛剛切好的輔料姜末和蒜末。再轉中火炒兩分鐘。

接下來加入剁碎的豆豉,再加入醬香型的豆瓣。

開小火炒一分鐘左右。加入生抽,醬油5克左右,我們加入的時候注意要從鍋的邊緣給它淋入。再接着炒一分鐘。

再加入剛才剁碎的一半兒豆豉,加入辣椒面。炒出紅油,炒出甘香。接下來再加入熟芝麻之後。

最後加入雞精、白糖、花椒面,然後翻炒均勻就可以出鍋。

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