春天是個春暖花開的季節，也是個水果多多的季節，抽空來份水果披薩吧。
By 北緯yhz
1、除黃油，鹽之外把所有材料揉到比較光滑，加入提前軟化的黃油，低速揉勻，加鹽轉高速。
2、揉到可以拉出粗膜時整理好溫度25-28度，濕度75%發酵到兩倍大。
3、發好的面團手指粘粉戳洞不回縮不塌陷即為發酵完成。
4、分割成2份，我分割成一大一小，一個6寸，一個8寸。喜歡薄點的可以分成2等份，做成2個8寸。
5、滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6、松弛好的面團擀開。
7、披薩盤提前抹上一層薄薄的油防粘，把擀開的面片鋪上。
8、用叉子在餅皮上叉洞，要叉透，防止烘烤時拱起。
9、放入烤箱上下火190度烘烤6分鐘。
10、芒果切開，再切成網格狀，奇異果去皮切丁，草莓洗淨切丁。
11、把芒果，草莓，奇異果放烤盤上，烤箱160度烘烤4分鐘。
12、烤過的披薩底抹上少許番茄醬，鋪上一層馬蘇裡拉奶酪。番茄醬不放也可以，或者替換成披薩醬，這些都比較随意，根據自己口味來。
13、鋪上水果。自己烤披薩的好處就是材料多多。
14、鋪上一馬蘇裡拉奶酪，份量随自己喜好。
15、烤箱溫度上下火190度烘烤15分鐘。
16、烤好在表面擠上少許沙拉醬。
揉面時淡奶油預留一些，根據面粉吸水量适當增減，水果也可以替換成自己喜歡吃的，不過不建議用水分大的水果。烤箱溫度請根據自家烤箱脾氣适當調整。
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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