剩下沒吃完的米飯怎麼做鍋巴?一日三餐中，米飯是少不了的雖然很清楚家裡人的飯量，但還是掌握不好米飯的量，每次吃完飯、米飯總是難免多多少少會剩下，剩下的米飯要麼下頓熱了繼續吃，要麼就加上一些蔬菜、蝦仁、臘腸等之類的食材炒着吃；有時候，為了解決掉剩下的米飯，搭配的各種蔬菜、肉等比米飯還多，即使是這樣，大人孩子吃久了難免也膩煩，也缺乏新意，我來為大家科普一下關于剩下沒吃完的米飯怎麼做鍋巴?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

剩下沒吃完的米飯怎麼做鍋巴

一日三餐中，米飯是少不了的。雖然很清楚家裡人的飯量，但還是掌握不好米飯的量，每次吃完飯、米飯總是難免多多少少會剩下，剩下的米飯要麼下頓熱了繼續吃，要麼就加上一些蔬菜、蝦仁、臘腸等之類的食材炒着吃；有時候，為了解決掉剩下的米飯，搭配的各種蔬菜、肉等比米飯還多，即使是這樣，大人孩子吃久了難免也膩煩，也缺乏新意。

今天，我來“解鎖”一道剩米飯的新吃法，做法非常簡單。即用剩米飯做成鍋巴，吃起來又香又酥又脆，關鍵是制作過程非常簡單，隻需用到家裡的微波爐，也無需準備其他食材，隻要幾種簡單的調味料、幾分鐘就可以了。做出來的鍋巴既可以當主食，也可以當零食，自從有了這個新吃法，我忽然發現家裡的剩米飯竟然備受推崇和喜愛、甚至不夠吃了~

下面，我就來介紹詳細的做法和竅門，喜歡的朋友不妨試試，做完後你會發現，原來美味如此簡單~

原料：剩米飯1碗，食鹽、花椒粉、食用油适量。

制作方法：

步驟1. 準備一個盤子，放入2、3勺剩米飯，戴上一次性手套，将剩米飯抓散抓均勻、沒有結塊即可。

[此步注意：隻要是剩飯就行，不一定非得是大米飯。我準備的是家裡中午吃剩的花式米飯：大米 小米 三色藜麥 南瓜煮成的飯。因為裡面有南瓜，所以剩米飯有些發黏，但這并不影響鍋巴的制作和成型。所以，這裡的剩米飯很随意、不挑~]

步驟2. 在剩米飯中加入适量的食鹽、花椒粉、食用油，用手抓拌均勻。

[此步注意：

1：按家人的喜好來添加調味料，比如：五香粉、辣椒粉、孜然粉等等都行。

2：食用油一定要添加，有助于鍋巴成型和酥脆。加入适量就行，油加得太多會導緻鍋巴容易糊。]

步驟3. 在案闆上鋪上一張油紙，放上攪拌好的剩米飯，先用手大緻攤開、攤均勻。

[此步注意：因為是用微波爐來制作，所以油紙的大小最好和微波爐的底盤大小相仿，太大了鍋巴的邊緣出了底盤，不易成熟、酥脆。]

步驟4. 再在上面蓋上一層油紙，用擀面杖将剩米飯在底層的油紙上均勻的平鋪，薄薄的一層即可。

[此步注意：鋪好的剩米飯薄薄的一層，太厚了鍋巴不易酥脆、成熟度也不同。]

步驟5. 借助案闆将油紙與剩米飯放到微波爐的底盤上。

步驟6. 開大火，加熱9分鐘。

[此步注意：

1：每家的微波爐性能各不相同，我家的微波爐大火9分鐘剛剛好。為了以防萬一，你可以先大火4分鐘、然後再視鍋巴的酥脆程度遞增時間。

2：火力控制上，可以先大火，再視鍋巴的酥脆程度在最後的一分鐘時改成中火。]

步驟7. 做好後的鍋巴又薄又脆，幾口就吃完了，趕緊繼續做下一張吧~

怎麼樣?是不是非常簡單，這樣做出來的鍋巴剛出爐就被大人孩子一搶而光，一碗剩米飯根本不夠吃的。而且這種做法也簡單，選用的食材也不挑：剩米飯隔不隔夜都行，大米飯、小米飯、或者花式米飯都可以，操作起來沒有難度，全程隻需注意家裡的微波爐火力和時間就行了；如果不放心，可以先大火加熱3、4分鐘、再視鍋巴的成熟度和酥脆程度增加時間。

做好的鍋巴又薄又脆，老幼皆宜，如此簡單的美味，幾分鐘就能搞定，自從用剩米飯這樣做之後，我家裡人都說：“這下可好了，家裡的剩米飯可有着落了，再不愁吃不了了。”特别是節假日的時候，親戚朋友來家裡做客，蒸好的米飯很可能會剩下不少。不如就用這個方法來将剩下的米飯做成鍋巴與親朋好友一起來分享。有時，好吃的美食并不需要太昂貴的食材和複雜的做法，隻要家人朋友愛吃，簡單的做法就會讓你很有成就感，喜歡的朋友趕緊試試吧~

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~

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