這道菜色澤白綠,味道鮮美,營養豐富,做法簡單,适合3歲以上兒童食用。
材料:豆腐、油菜各250克,海米50克
調料:植物油、鹽、雞精、水澱粉、蔥花各适量
做法:
1、豆腐洗淨,切成1.5厘米見方的丁,焯水去豆腥味,控幹備用。
2、海米用開水泡發後切成碎末。
小提示:炒菜時要防止把蔥花炸糊,做到蔥花香而不糊,蔥花下鍋後,要迅速投入豆腐和海米末翻炒,雞精和香油待出鍋前再加入。
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