近年來，破壁機逐漸走進大家的生活，從價格來看，市面上售賣的産品，大多數破壁機的價格要遠遠高于豆漿機。那破壁機和豆漿機有什麼區别呢？

多功能破壁機

破壁料理機是集合了榨汁機、豆漿機、冰激淩機、料理機、研磨機等産品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。

鮮榨果蔬汁

破壁就是利用外力将細胞壁打破，将食材細胞内的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。

破壁料理機是采用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體内對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，将細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工産品。

破壁調理機在破壁料理機的基礎上，通過工作轉速與營養之間的黃金比值研究，實現了破壁粉碎效果與營養釋放的黃金比值，從而達到調理身體、食補食療的效果。将食材中存在于果皮、果核以及根莖處的大量植化素充分破壁釋放，讓食材營養釋放更充分，口感更細膩。經過破壁加工後的食材更利于人體吸收。

更利于堅果營養吸收

破壁機和豆漿機的區别：

1.從價格來看，市面上售賣的産品來看，大多數破壁機的價格要遠遠高于豆漿機。一般的豆漿機二三百塊錢就能搞定，而破壁機的價格便貴很多，價格上千的破壁機還是很常見的。

2.從功能來看，之所以兩者價格差異這麼大，就是因為兩者在功能方面相差甚多。豆漿機，顧名思義，它隻能做豆漿。而破壁機則不同，它不但可以做豆漿，還可以做其他食物。比如榨果汁、磨幹粉、絞肉餡、刨冰等，而這些是豆漿機萬萬做不來的。

傳統豆漿制作

3.從制作食物口感差距較大，豆漿機的刀片轉速在13000轉左右，豆漿機打出的豆漿是需要把豆渣過濾掉再飲用的，不然大顆粒的豆渣非常影響豆漿的口感。而破壁機就不一樣了，破壁機刀片的速度可以達到每分鐘48000轉以上，能夠瞬間擊碎食物的細胞壁，達到細膩順滑的口感，完全免掉過濾豆渣的煩惱。

4.破壁機名字由來就是能打破細胞壁的機子，打破細胞壁之後，細胞裡面的營養就被釋放出來，這個時候食物能為人體帶來的營養跟平時的差距是很大的：破壁機能達到90%以上的營養釋放。

5.可以看出，破壁機可以取代豆漿機，但豆漿機卻做不了破壁機能做的事。最近幾年破壁機的銷量也是超越了豆漿機直線上升。那麼對于消費者來講，兩者該如何選擇呢?其實主要還是看自己的喜好。有些人喜歡細膩順滑的口感，喜歡多功能，那麼就選破壁機。但有些人可能更偏愛質樸的口感，像一些老年人更偏愛豆渣，那麼就選豆漿機。

自制豆奶，營養美味

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!