正宗家庭大燴菜的做法-tft每日頭條

正宗家庭大燴菜的做法

圖文更新时间:2025-01-25 18:01:54

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）1

今天要介紹的菜是我家在吃米飯的時候，經常吃的一道菜——大燴菜，這個菜的用料其實很随意，家裡有什麼菜就用什麼菜。做法特别簡單，一次做一大鍋，配米飯一個菜就夠了。好了，下面就跟着我一起做吧。

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）2

【食材】：豬肉、白菜、冬瓜、粉絲、腐竹、姜、大蒜、食鹽、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）3

【大燴菜】

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）4

1.腐竹提前用水浸泡

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2.白菜用手掰成塊備用

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3.冬瓜切塊備用

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4.豬肉切塊，放入碗中

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5.加入料酒

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6.加入生抽和老抽

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7.加入姜絲，腌制一會兒

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8.大蒜切片，蔥切絲備用

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9.鍋中放油，油熱收加入蔥姜爆香

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）13

10.放入豆瓣醬，煸炒出紅油

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11.放入腌好的肉片

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12.煸炒至肉變色

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13.放入冬瓜和腐竹

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14.加入白菜

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15.加入适量食鹽，然後放入适量水

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16.放入粉絲

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）20

17.大火炖5分鐘即可

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18.大燴菜做好了，單獨吃或者配米飯都可以哈，家常口味，特别好吃，快來試試吧

正宗家庭大燴菜的做法（我家吃米飯時經常吃的大燴菜）22

小貼士

1.上面所提到的菜可以根據自己的喜好增減

2.因為豆瓣醬就是鹹的，所以食鹽一定要根據自己的口味加

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