電餅铛水煎包的做法竅門?用料:豬肉500克、芹菜250克、蔥30克、姜30克、十三香少量、鹽少量、香油15毫升、豆腐乳1塊、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、雞粉少量、調和油20毫升,我來為大家科普一下關于電餅铛水煎包的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
用料:豬肉500克、芹菜250克、蔥30克、姜30克、十三香少量、鹽少量、香油15毫升、豆腐乳1塊、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、雞粉少量、調和油20毫升。
豬肉、姜、大蔥剁成泥,放入鹽、豆腐乳、雞粉、生抽、蚝油、十三香和香油,按一個方向攪拌均勻。
芹菜切碎,放入豬肉中攪拌均勻。
取出發酵面團,揉一會兒排氣,然後分成小面團再壓扁,擀成皮。
取肉餡放在面皮中間,依次兜起壓褶,包成包子。
放入電餅铛煎兩分鐘。期間加三次面水。
煎至水分完全蒸發,底部變成金黃色即可。
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