面包是酸性還是堿性?面包是酸性食物,因為大部分的面包都是由小麥粉制作而成的,而小麥是谷物中的一種,其中包含了大量的蛋白質,而進入體内之後,所産生的代謝物為酸性物質,因此面包是屬于酸性食物中的一種,下面我們就來聊聊關于面包是酸性還是堿性?接下來我們就一起去了解一下吧!
面包是酸性食物,因為大部分的面包都是由小麥粉制作而成的,而小麥是谷物中的一種,其中包含了大量的蛋白質,而進入體内之後,所産生的代謝物為酸性物質,因此面包是屬于酸性食物中的一種。
食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據人們的味覺、也不是根據食物溶于水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體内代謝後生成堿性物質,能阻止血液向酸性方面變化。所以,酸味的水果,一般都為堿性食物而不是酸性食物,雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。由此可見,面包、包子,饅頭,餅幹是谷物類,是酸性食物。
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