研究表明,橙色是最容易讓人産生食欲的顔色。 可能是一看到橙色,就會聯想起橙子那酸酸甜甜的味道,仿佛瞬間充滿歡樂和陽光。 大家如果還沒吃過橙子味的意大利通心粉,一定要按我們的食譜試一試。既美味又補充維C,孩子們一定會一掃而光。 這次的圖片中我們做的是素食版通心粉,但如果你想吃點肉,可加入培根或煙熏火腿,都會讓橙香通心粉更加美味。
By 食域家
1、鍋中倒入用于煮面的水,撒入适量鹽,讓鍋中水嘗起來是鹹的。開火将水煮沸後加入通心粉。按照通心粉包裝袋上的說明煮熟、撈起、瀝幹。保留些煮面水備用。 煮面的同時,另取一口平底鍋,小火加熱,加入橄榄油和培根(可選),如放入培根,此時須将培根煎至變脆,然後加入洋蔥絲和蒜片,煎炒10分鐘左右,直到洋蔥變半透明。
2、倒入橙汁和番茄膏,中火煮沸後轉小火繼續煮。
3、先用鹽和胡椒粉調味,再加入半奶油半奶(half-and-half)或濃奶油。 倒入煮好的通心粉,最後加入帕爾瑪幹酪。
4、充分攪拌翻炒,讓每段通心粉都均勻地裹上醬汁。此時看看鍋中是否太幹太濃,需要時可少量多次地加入面湯稀釋。
5、濃度合适後加入磨碎的橙皮末和羅勒葉。
6、現在嘗嘗鹹淡,判斷是否需要再調味。 一份色澤鮮亮,香氣誘人,營養又可口的橙香通心粉做好了!
7、趁熱上桌,孩子們一會很喜歡的!
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熱量 : 544kcal 碳水化合物:60g | 蛋白質:16g | 脂肪:27g | 飽和脂肪:8g | 膽固醇:32mg | 鈉:1137mg | 鉀:723mg | 纖維:4g | 糖:12g | 維生素A:18.1% | 維生素C:50.2% | 鈣:13.7% | 鐵:12.3% 注:1茶匙=5g , 1湯匙=15g
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