豆豉蒸白倉魚的做法-tft每日頭條

豆豉蒸白倉魚的做法

美食更新时间:2025-03-01 16:12:52

茶油蒸臘鴨

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）1

食材&配料：

臘闆鴨、小米椒、蔥白、姜末、茶油、白酒

做法：

把臘闆鴨用溫水沖洗幹淨表面，噴上白酒後放入蒸鍋略微蒸軟。
臘鴨取出後剁成塊，加入茶油、姜片拌勻，盤底加入筍片墊底，放上拌勻的鴨塊入蒸鍋蒸透蒸熟。
取出後在表面撒上剁碎的小米辣、蔥白、姜末，再澆入熱油即可。

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）2

魚子醬甜椒蟹肉

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）3

食材&配料：

甜椒、蟹肉、魚子醬、時芽、蔥姜汁、料酒、鹽、白糖

做法：

把蟹殼刷洗幹淨後生拆蟹肉，蟹殼放入熱油中炒香炒至變紅，加入适量的水熬制成蟹湯，濾渣備用。
甜椒去蒂去籽，切成條，蟹肉加入蔥姜汁、鹽、白糖拌勻腌制後整齊碼放在墊有姜片的盤中，再用紅甜椒片覆蓋。
蒸鍋上汽後放入預處理好的甜椒蟹肉蒸熟，淋入勾芡後的蟹湯，再擺上魚子醬，用時芽點綴即可。

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）4

海苔腐皮卷

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）5

食材&配料：

腐皮、海苔、胡蘿蔔絲、莴筍絲、木耳絲、鹽、蔥絲、雞粉、香油、紅油

做法：

把所有的蔬菜絲焯水後加入調料拌勻。
腐皮平攤，放上海苔片，擺上拌好的蔬菜絲，朝一個方向卷起，用蛋清收口。
放入油鍋中炸至酥脆，撈出控油裝盤，帶上喜歡的醬料上桌即可。

豆豉蒸白倉魚的做法（魚子醬甜椒蟹肉）6

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