豬腦炖天麻的正确方法?材料:天麻20g,豬腦髓一副,枸杞幾顆,蔥段适量,姜片5g,料酒3滴,花椒水适量,味精1g,白糖2g,香油3滴,鹽适量,我來為大家講解一下關于豬腦炖天麻的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:天麻20g,豬腦髓一副,枸杞幾顆,蔥段适量,姜片5g,料酒3滴,花椒水适量,味精1g,白糖2g,香油3滴,鹽适量。
天麻洗淨,放入碗内,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。
豬腦放入砂鍋内,加入天麻片、花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火炖熟。
揀去蔥段、姜片,加入味精,煮沸後淋入香油即可。
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