紅茶主要加工工藝是?紅茶的加工工藝紅茶的工藝簡單的來說,就是萎凋,揉撚,發酵,幹燥,今天小編就來聊一聊關于紅茶主要加工工藝是?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅茶的加工工藝
紅茶的工藝簡單的來說,就是萎凋,揉撚,發酵,幹燥。
萎凋就是将鮮葉采下來以後,放入萎凋槽中自然攤放。
揉撚是通過人工或者機器,不斷的搓揉,使細胞壁破壞,适度的揉出茶汁。
第三個是發酵,發酵是揉撚完的鮮葉,放到一定的空間中,給足氧氣給足一定的溫度,一定的濕度,使她充分的氧化,發酵是紅茶形成品質的關鍵一道工序。
第四是烘幹,烘幹就是為了降低茶葉中的含水率,使她達到茶葉的标準。
今天您喝茶了嗎?
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