莆田荔枝肉的做法?原料:豬瘦肉約300克、淨荸荠片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁,接下來我們就來聊聊關于莆田荔枝肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:豬瘦肉約300克、淨荸荠片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。
豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸荠片用濕澱粉抓勻。
清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸荠下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。
蒜末、蔥段下鍋煸炒,倒入鹵汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,裝盤即可。
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