快手臘腸煲仔飯?食材:米1杯,水适量,花生油少許,醬油2勺,蚝油1勺,紅燒醬油半勺,芝麻香油1勺,鹽2克,糖2克,胡椒粉半勺,廣式臘腸兩根,雞蛋1個,蔥花适量,今天小編就來聊一聊關于快手臘腸煲仔飯?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:米1杯,水适量,花生油少許,醬油2勺,蚝油1勺,紅燒醬油半勺,芝麻香油1勺,鹽2克,糖2克,胡椒粉半勺,廣式臘腸兩根,雞蛋1個,蔥花适量。
米要提前1小時洗淨泡好。
将泡好的米瀝幹,往砂鍋中抹上一層食用油,底部和四周都要抹上。
将瀝幹的米倒入砂鍋中,加入多1指節高度的水,開小火焖煮8分鐘。
将廣式臘腸斜切成片備用。
焖煮米飯時間到了,打開蓋子,将臘腸片排成一圈,中間位置打一顆雞蛋。
再沿砂鍋邊淋一圈香油,最小火焖3分鐘。
配煲仔飯料汁:醬油2勺+蚝油1勺+紅燒醬油半勺+糖2克+鹽2克+香油半勺+胡椒粉半勺。
時間到開蓋,将料汁均勻淋入飯中。
撒上蔥花,一鍋熱氣騰騰的煲仔飯就可以吃了!
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