雞蛋的方便做法?水煮蛋事先準備好要煮的雞蛋,接着把鍋裡放入涼水,記住,這裡一定是涼水,用熱水是煮不熟雞蛋的,然後把雞蛋再放到鍋裡,蓋上蓋子開小火等水開,水沸騰後,用筷子把雞蛋動一下,使他們受熱均勻大概水沸騰後再等五分鐘雞蛋就熟了不要以為雞蛋煮的時間越長越好,如果超過十分鐘的話,雞蛋裡的營養成分會被破壞掉,今天小編就來聊一聊關于雞蛋的方便做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水煮蛋。事先準備好要煮的雞蛋,接着把鍋裡放入涼水,記住,這裡一定是涼水,用熱水是煮不熟雞蛋的,然後把雞蛋再放到鍋裡,蓋上蓋子。開小火等水開,水沸騰後,用筷子把雞蛋動一下,使他們受熱均勻。大概水沸騰後再等五分鐘雞蛋就熟了。不要以為雞蛋煮的時間越長越好,如果超過十分鐘的話,雞蛋裡的營養成分會被破壞掉。
炒雞蛋。這個做法也很簡單了,自己先把炒鍋放火上,讓鍋上的小水珠都燒幹淨,接着加一點點油,油不用很多,适量就行,太油雞蛋也不好吃。然後油熱後直接打兩個雞蛋到鍋裡,雞蛋入鍋後就放鹽進去,兩個雞蛋放一小勺鹽就行。
煎雞蛋。首先幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以了。接着散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。打入一個雞蛋,不要翻動。然後倒入少許清水(清水可以降溫,并産生水蒸氣),這個時候可以開小火,聽見噼裡啪啦的聲音後關火。蓋上鍋蓋,用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘後就可以了。
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