青椒雞的做法?雞肉洗幹淨後切成小塊,清洗後瀝幹青椒切成2-3厘米的小段,接下來我們就來聊聊關于青椒雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞肉洗幹淨後切成小塊,清洗後瀝幹。青椒切成2-3厘米的小段。
姜洗幹淨,蒜準備好,蔥切成段。
熱鍋冷油,鍋内放入适量的菜油。
油熱後加入雞塊,姜,蒜,花椒,幹煸。
幹煸到7-8分熟,放入豆瓣醬,醬油少許,糖少許,雞精少許,翻炒到亮油。
加水沒過雞塊即可,加入蔥,适量鹽,蓋鍋,待水開後,改中小火,焖燒10分鐘。
加入青椒翻炒,蓋鍋焖燒3-4分鐘裝盤即可。
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