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什麼是凍幹松茸

生活更新时间:2024-12-04 10:33:42

什麼是凍幹松茸?凍幹松茸全稱為真空冷凍幹燥松茸它是将新鮮松茸在零下170度的環境下,經過真空幹燥技術生産的幹制松茸,能夠保存鮮茸的大部分營養和味道，今天小編就來聊一聊關于什麼是凍幹松茸?接下來我們就一起去研究一下吧!

什麼是凍幹松茸

凍幹松茸全稱為真空冷凍幹燥松茸。它是将新鮮松茸在零下170度的環境下,經過真空幹燥技術生産的幹制松茸,能夠保存鮮茸的大部分營養和味道。

凍幹松茸的制作原理是先把含有大量水分物質的新鮮松茸，在低溫環境下凍結，然後在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀态直接升華出來，幹物質剩留在凍結時的冰架中，蛋白質、微生物等營養成分損失極少，這樣即可制得松茸凍幹片。

松茸是非常美味的，可是新鮮松茸的保存時間非常短，而且産季也非常的短暫。

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