迷你海綿小蛋糕?準備蛋白兩個,蛋黃一個,低筋面粉40克,白砂糖40克,玉米油40克,接下來我們就來聊聊關于迷你海綿小蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備蛋白兩個,蛋黃一個,低筋面粉40克,白砂糖40克,玉米油40克。
将雞蛋打入幹淨無油無水的盆中,加入全部的白糖,打蛋盆坐在熱水裡,用電動打蛋器開始打雞蛋。
打到面糊開始出現紋路,幾秒不會小時,打蛋器提起有小彎鈎,就打好了。
篩入低筋面粉,用矽膠刮刀切拌均勻。
倒入玉米油,繼續快速并溫柔的切拌均勻,然後大面糊裝進裱花袋中。
學廚模具中放入小紙托,裱花袋剪個口子,将面糊擠入小紙托中,八分滿。
烤箱上下火160度預熱十分鐘。放入中層烤25分鐘。
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