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三文魚怎麼切片

生活 更新时间:2024-12-23 14:02:32

三文魚怎麼切片?切三文魚的第一步最好是将它放在冰箱冰20分鐘左右,這樣切起來更方便,接下來我們就來聊聊關于三文魚怎麼切片?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

三文魚怎麼切片(三文魚如何切片)1

三文魚怎麼切片

切三文魚的第一步最好是将它放在冰箱冰20分鐘左右,這樣切起來更方便。

然後将所要用到的刀、鑷子、砧闆用開水燙一遍消毒。

切掉三文魚的頭部,然後将刀插入魚腹,沿魚背脊剖開成左右兩片,最好是一刀片下。

将三文魚的主刺剔除,然後順着魚肉的豎紋撫摸,如果還有零碎的肌間刺的話一并用鑷子挑出。

拉住三文魚的一段,用平刀将沿着皮和肉的縫隙将三文魚的皮去掉。

根據不同的部位将三文魚片成片即可,背部肉質緊,垂直切片;腹部柔軟,切斜片為好。

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