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如何做香菇炖鴨

生活更新时间:2024-08-09 23:19:48

如何做香菇炖鴨?準備好鴨肉、幹香菇、姜、鹽、醬油、酒和花生油，我來為大家科普一下關于如何做香菇炖鴨?以下内容希望對你有幫助!

如何做香菇炖鴨

準備好鴨肉、幹香菇、姜、鹽、醬油、酒和花生油。

把鴨肉砍成一塊一塊的，在水龍頭底下沖洗幹淨；姜切片待用。

香菇放容器中，加入适量清水浸泡3個小時，泡好的香菇洗幹淨對半切開，有些比較大的要再切小點。

起鍋熱花生油，待油有點拉絲時，倒入鴨肉，再放入姜片翻炒出香味後出鍋裝碟。

鍋頭洗幹淨重新熱鍋起花生油，看到油拉絲時倒入切好的香菇，炒出香味後倒入鴨肉翻炒2分鐘。

加入适量清水，差不多沒過鴨肉即可，再加入2勺酒，加蓋子用小火煮20分鐘。

待湯汁并不多收幹時，加入适量鹽和醬油調味，即可出鍋裝碟，香味撲鼻，顔色誘人。

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