剛入門普洱茶的茶友們可能會疑惑，普洱茶山頭這麼多，到底哪些才是優質的，以及如何區分山頭和村寨的等級？

今天生茶張就帶領大家了解一下普洱茶的産區、山頭、村寨，幫您樹立系統的普洱茶分級體系。

一、産區級——西雙版納、臨滄、普洱

從大區上來說，主産區分别是：西雙版納州、臨滄市、普洱市三大茶區，其中最知名、産量最大的是西雙版納州。

1、西雙版納

西雙版納，意為“十二個千畝（十二，傣語讀為“西雙”，“版納”，意為“千畝”，即一個征收賦役的行政單位）。

整個西雙版納現有古茶園8.2萬畝，分布于兩縣一市的19個鄉鎮100多個村寨之中。

西雙版納茶區是普洱生産曆史最悠久，産量最高的區域之一。轄2縣1市，即勐海縣、勐臘縣、景洪市。

西雙版納普洱茶屬于雲南大葉茶群體類型之一，是我國最優良的地方茶樹品種。芽葉肥壯，茸毛多，葉面隆起，葉片肥厚，葉質柔軟，嫩性強，内含物質豐富，品質優、産量高。香氣具有獨特陳香，滋味醇和回甜，葉底褐紅色，名重天下。

2、臨滄

臨滄産茶區域主要集中在滄源、雙江、鳳慶、雲縣等地，其中享譽世界的萬畝古茶樹群落位于雙江勐庫大雪山，大雪山是非常重要的産茶區域，大名鼎鼎的冰島就位于大雪山東半山。

臨滄是非常重要的普洱茶産茶區，茶樹資源十分豐富，是雲南省生物多樣性最富集的區域之一，是古茶樹遺産存量最大、最具代表性的地區之一。

臨滄普洱茶和西雙版納普洱茶相比，整體表現：苦弱澀強，在口感表現上稍硬，湯質剛強，口感較窄，葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上颚中後段香氣飽滿，刺激性稍高。

3、普洱

普洱市（原思茅）茶區，也就是原先的思茅茶區所在。作為一個為茶更名為“普洱”的城市，茶産業對于普洱市的意義不言而喻。

在雲南的各茶葉主産區中，普洱市無論是産茶區面積還是産茶量都位于各大産區前列，尤其是其現代茶園建設更是首屈一指。

普洱茶區其現代茶園建設在幾大茶區裡算是最好的，茶園種植集中，産量大。普洱茶區整體滋味偏清淡、顯澀味，口感柔和。

二、名山級——布朗山、南糯山、景邁山

1、布朗山

布朗山位于西雙版納勐海縣的境内，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶産區，也是古茶園保留得最多的地區之一。

布朗山鄉包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年曆史。布朗族是百濮的後裔，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。

布朗山生茶的特點：香氣比較充實豐富，細品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮,滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長。

2、南糯山

南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海縣城24公裡，是西雙版納有名的茶葉産地。南糯山自古以來就是瀾滄江下遊西岸最著名的古茶山，優質普洱茶的重要原料産地。

南糯山是雲南著名的六大茶山之一，平均海拔1400米，目前保留着一千多公頃混生的古老茶園，應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。

在複雜多變不同氣候的南糯山中生長的古樹茶皆有不同的特點，此茶味正、質厚、香揚、清甜、爽滑。

新茶口感刺激性較高，茶氣強，甘韻足，藏舊後醇滑味厚，長期受到普洱茶友的追捧，實為難得之好茶！

3、景邁山

景邁山位于雲南省普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鎮境内，古茶山由景邁、芒景、芒洪等9個布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。

景邁山是面積最大的、年代最久遠、是世界上保存最完好的景邁山古茶園。

大山與寨子，人與自然共融為一體，相互依存，共生共榮。

由于與森林混生，茶樹具有強烈的山野氣韻，特别濃郁又持久的花香。蘭花香是景邁茶獨有的香，茶湯醇厚、甘甜，甜味明顯而持久。

擁有着千年曆史的景邁山萬畝古茶林，随着時光流去，古茶樹仍花開花落。斑駁的樹幹訴說着它千年的輝煌，綠色的葉子展示着它勃勃的生機。

三、村寨級——老班章、冰島、昔歸

1、老班章

老班章屬于勐海布朗山茶區。布朗山茶區古茶樹數量最多是在老班章、新班章、老曼娥三個村子。

老班章有100多戶人家，海拔1700米左右，古茶園分布在寨子的周圍，老班章古茶園的生态環境很好，茶園中保留了很多古樹。

古茶樹與森林同在一片野生環境中，茶樹粗大，樹齡長久，茶樹的樹齡和生長的野生環境保證了老班章茶的茶質好、茶味重、茶氣強。

在普洱茶界，老班章茶因其茶味重、茶氣強、香甜感好、回甘悠長而被稱為班章為王。

2、冰島

冰島隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮，地處勐庫鎮北邊，距勐庫鎮政府所在地25.00 公裡。

冰島的茶種是著名的勐庫大葉種的重要組成部分，勐庫的古茶樹群落，是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的茶種群落。具有抗逆性強，抗寒性尤強的特點。

這樣的古茶，曆史尤為厚重，為冰島的盛名增加了一股中堅力量。

冰島生茶沖泡後的茶水顔色為漂亮的金黃色，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。入口生津，香氣明顯、茶味較重。

滋味富有層次變化，品飲過程屢屢為它所驚豔，喝過後回味無窮，韻味長存！這正是正宗冰島普洱茶為茶人推崇的魅力所在。

3、昔歸

昔歸自然村隸屬于雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東行政村，昔歸古茶園位于昔歸村忙麓山，而忙麓山正是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。

昔歸古茶園多分布在忙麓山半山一帶，樹種屬于邦東大葉種。忙麓山“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”，自然環境優越，降水充足，溫濕度較佳，适合茶樹生長。

昔歸每年隻采春茶和秋茶兩季，茶樹營養物質消耗少，茶樹得到較好的保護，不容易因過度采摘而受損，因而昔歸所産普洱茶内含物質豐富，品質相對優于周邊其他村寨。

昔歸古樹茶，茶湯金黃明亮，茶香氣高銳明顯，初入口微澀帶苦主要表現在舌面，但無雜味，且苦澀化得較快，随即回甘生津顯露，口腔兩頰與舌底尤為顯著，回甘甜度高。

最後，生茶張要說的是，同一個産區，級别區域越小越具體越好，比如村寨級優于名山級，名山級優于産區級。同一級别樹齡越大越好，比如村寨級的冰島，古樹茶優于大樹茶，大樹茶優于小樹茶。

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