黃鳝湯怎麼做發白?黃鳝500克;幹淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗,今天小編就來聊一聊關于黃鳝湯怎麼做發白?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃鳝500克;幹淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗。
買黃鳝時請師傅剖好,不起骨,洗淨,用刀背刮去表皮的“滑潺”,氽水撈起。不刮也行,氽水撈起再搓淨;
瘦肉洗淨切塊,氽水撈起;
北芪、淮山和紅棗洗淨,紅棗拍扁去核;
陳皮洗淨,刮去内瓤;
煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
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