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紅薯吃多還能減肥嗎

健康更新时间:2025-01-07 20:10:24

香甜軟糯的紅薯

相信沒幾個人能拒絕的了

但對于它的功效，說法一直兩極化

有人說紅薯是優質碳水，可以減肥

又有人說紅薯太甜，吃了會長胖

到底哪個是對的，今天一次說清！

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）1

紅薯能不能減肥？

首先，我們要了解的是，沒有任何一種食物具有真正意義上的吃了就能減肥的功能，因為這個世界上不存在負能量的食物。

從營養學上看，紅薯作為一種薯類，屬于主食範疇，它的熱量為87kcal/100g，而大米的熱量為346kcal/100g，因此相對大米等傳統主食，紅薯等熱量更低。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）2

紅薯中的膳食纖維很豐富，适量吃一些紅薯，可以刺激腸道，促進腸胃的蠕動，更利于人體對食物的消化吸收，促進排便。

富含膳食纖維，也意味着吃紅薯可以提高飽腹感，可以減少人一天攝入的食物總量。在一定程度上，也就減少了熱量和脂肪的攝入，對減肥是有幫助的。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）3

紅薯太甜升血糖？

食物對血糖影響的參考标準是GI（血糖生成指數），紅薯GI是77，米飯的GI是80，紅薯口感雖然比米飯甜，但是二者的GI卻差不多，從這個角度來看，都屬于高GI食物。如果本來就血糖偏高的人，不要多吃。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）4

但紅薯品種多，烹饪方式差異大，所以紅薯對每個人的具體影響有所不同。

紅薯不同的烹饪方式對紅薯的營養價值影響很大。建議大家使用蒸、煮、烤、炖的烹饪方式制作。

盡量少食用油炸、油焖等方式烹饪後的紅薯，避免熱量太高會給身體造成負擔。

而且需要每天定量，吃飯時可以代替部分主食，但不要超過主食的1/3。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）5

紅薯和紫薯的區别

薯類家族物種繁多，常見的就是紅薯和紫薯，二者在營養方面有許多相似之處。

首先，從熱量上來說，紅薯的熱量為87kcal/100g，紫薯的熱量為133kcal/100g，雖然二者有所差異，但是在主食範疇，都屬于低熱量的品類。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）6

二者的膳食纖維含量高達2.5g-3g/100g，都是含有高膳食纖維的食物類型，常吃薯類有助于改善由于缺乏膳食纖維導緻的問題。

紅薯中類胡蘿蔔素含量較高，有助于保護視力。紫薯中富含的花青素有助于抗氧化、保護肝髒、增強機體免疫力。

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）7

但要注意，不管是紅薯還是紫薯，最好都不要吃皮，因為薯皮中含有生物堿，誤食後可能會有嘔吐、腹瀉等不适症狀哦！

紅薯吃多還能減肥嗎（吃紅薯到底是會減肥還是長胖）8

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