香辣火鍋雞怎麼做?先将雞切塊放料酒焯水備用在鍋裡放油加熱,加姜,倒入雞塊炒幹水份,現在小編就來說說關于香辣火鍋雞怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
先将雞切塊放料酒焯水備用。
在鍋裡放油加熱,加姜,倒入雞塊炒幹水份。
再加入洋蔥,蒜,火鍋底料,豆瓣醬翻炒均勻。
加入胡蘿蔔、幹辣椒爆炒均勻。
加入水沒過雞塊,土豆,生抽,耗油,老抽大火燒開,然後小火慢炖。
起鍋前味精調味,青椒斷生即可。
表面撒蔥花,白芝麻即可,可以吃了。
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