中國四大菜系是指什麼?四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜,現在小編就來說說關于中國四大菜系是指什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。
在春秋戰國時期,中國飲食文化中南北菜肴風味就表現出差異。到唐宋時,南食、北食各自形成體系。發展到清代初期時,魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作四大菜系。
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