萬山豬蹄的做法?豬蹄450克,花生38克,花椒1包,香菜少許味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙,今天小編就來聊一聊關于萬山豬蹄的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬蹄450克,花生38克,花椒1包,香菜少許。味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大匙,海山醬1/4茶匙。
将豬蹄清洗幹淨,切為2塊,放入鍋裡焯水。
将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中,加入大半鍋子水,加入适量料酒、醬油、蔥姜、花椒等調料,大火燒開,轉小火炖2個小時。
炖2小時候左右,可以準備出鍋了,喜歡湯汁很有膠質感的,可以适當的加點白砂糖或者冰糖,開大火煮個幾分鐘,湯汁就會變得濃稠晶亮。
出鍋撒蔥花裝飾即可。
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