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家常菜單表

生活更新时间:2025-02-25 18:38:40

家常菜單表?蝦皮炒菠菜（1）材料：菠菜 1 小捆(約 250 克)，蝦皮 1 大勺，今天小編就來說說關于家常菜單表?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常菜單表

蝦皮炒菠菜

（1）材料：菠菜 1 小捆(約 250 克)，蝦皮 1 大勺。

（2）調料:鹽、味精各适量。

（3）做法：菠菜擇洗淨，焯燙，撈出控淨水，切段。幹蝦皮洗幹淨，用溫水泡一下，滗去水。油燒熱，煸香蝦皮，将菠菜倒入同炒，加入鹽、味精炒勻即成。

燒冬菇

（1）材料：冬菇 50 克，冬筍 150 克。

（2）調料：蚝油 1 大勺，老抽 1 小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各适量。

（3）做法：冬菇泡發，洗淨，每個改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用。冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。油燒熱，放入冬菇和冬筍爆一下，加入蚝油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴 5 分鐘。湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻關火。

蔥香豆腐

（1）材料：北豆腐 1 塊(約 400 克)，香蔥葉 2 大勺。

（2）調料：鹽、味精各适量。

（3）做法：豆腐整塊放進開水中焯一下。油燒熱，豆腐整塊抓在手中，抓碎入鍋，翻炒幾次，加鹽和味精炒勻，加入半杯清水，小火炖到湯汁濃(約5分鐘)，放入香蔥，炒勻關火。

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