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宅家泡杯咖啡吧

生活更新时间:2024-12-21 21:00:57

我的波頓法壓壺已經壓箱底許久。因為新買了過濾用咖啡粉，于是又翻出了它。

宅家泡杯咖啡吧（宅家咖啡法壓壺手沖）1

咖啡粉：illy意利中度烘焙、中度研磨過濾咖啡粉（250g），适用于法壓壺/虹吸壺/愛樂壓等。

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咖啡粉稱重。

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做兩人份，我用了18克。

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首次加入少量開水，沒過咖啡粉即可。

靜置30秒。

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再次加入熱水，水溫85度，水量220克左右，靜置四分鐘。

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四分鐘後，勻速緩慢下壓過濾網，直至咖啡粉位置。

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現在，享用美味咖啡吧！

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最後啰嗦幾句。

1、波頓法壓壺，依然覺得不好用。也許因為我買的是磨砂塑料材質的吧，表面沾上咖啡後，印迹非常難以清洗幹淨，杯托和玻璃内膽之間還很容易進入咖啡粉，必須要将杯托和内膽分離後才能徹底清洗幹淨。

波頓法壓壺世界聞名，動辄幾百元的價格也令許多人咬咬牙才能“下手”。然而在我看來，國産法壓壺已經有許多性價比更高的産品供我們選擇。雖說咖啡起源于海外，但中國人民的學習能力絕不可小觑。對于這樣相對普通的咖啡器皿，個人認為已然大可不必再一味迷信進口貨了。

2、以往我是喜歡自己磨豆的，這次買illy咖啡粉是因為沒嘗過，再加上偷懶不想手磨豆。這款中度烘焙、中度研磨過濾咖啡粉給我的感覺：油脂豐富，口感渾厚，但在香味上，跟我之前購買的一些國産品牌咖啡豆很不一樣，令我有點不适應，但又願意細細品味。

3、法壓壺沖泡咖啡，關于咖啡粉用量，水溫的控制，沖泡的時長等等，這些數據在我們的咖啡日常中，将專業人士們的推薦标準作為參考即可。品嘗咖啡是很個人化的事，在日積月累中，通過不斷實踐，找到自己喜歡的沖泡标準，我想也是喝咖啡的樂趣的一部分吧！

我是“無為酷廚”，歡迎交流！^_^
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