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适合夏天吃的家常菜

生活 更新时间:2024-11-19 04:24:10

适合夏天吃的家常菜?莴筍香幹:莴筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生瀝幹水分切絲、黃瓜洗淨切絲、紅椒洗淨切絲豆幹洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝幹水分切小絲莴筍和豆幹黃瓜絲混合,放适量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可,下面我們就來聊聊關于适合夏天吃的家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

适合夏天吃的家常菜(4種适合夏天吃的家常菜介紹)1

适合夏天吃的家常菜

莴筍香幹:莴筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。瀝幹水分切絲、黃瓜洗淨切絲、紅椒洗淨切絲。豆幹洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝幹水分切小絲。莴筍和豆幹黃瓜絲混合,放适量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。

蒜泥茄子:把茄子洗淨切成長條狀,把蒜用工具壓成泥;蒸鍋裡倒些水,水開後,大火蒸5分鐘。取一個小碗,放入适量鹽,倒入一點生抽,加入一點白開水,加入一點味精攪拌均勻。把攪拌均勻的調料汁,澆到蒸好的茄子上,再把蒜泥澆上。放上香菜和紅辣椒,把油燒到九成熱,澆到菜上面。最後撒上蔥花即可。

青椒炒雞蛋:把青紅椒用清水洗淨,去籽切成細絲。将雞蛋打在碗裡,用筷子攪散開。鍋内放油(40克),燒熱,将蛋汁倒入,炒好倒出。往鍋内倒入餘油,燒熱,放入蔥花炝鍋,随着放入青紅椒絲,加精鹽炒幾下,見青椒絲翠綠色時,放入炒好的雞蛋、雞精,翻炒均勻,即可出鍋。

拍黃瓜:先将黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍,然後再切成小塊。蒜搗成蒜泥,和所有的調味料放在一個碗裡拌勻,根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆裡,把切好的黃瓜倒入,拌勻,腌10分鐘即可。

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