大家好，我是大白。剛進入秋天不久，溫度還是挺高的，但相對于大暑的時候，現在的天氣已經好很多了，我們的胃口也好了一些。

接下來的天氣，會越來越涼爽，人體也漸漸感受到涼意，為了提高身體素質，同時也為了補回大暑時流失的營養，我們要吃一些“扶陽菜”。

俗話說“秋天不補，冬天受苦”，吃這些扶陽菜，是可以補腎養胃，身體強壯的。

一、生蚝

現在是開海季，大量的生蚝上市，價格也不貴，建議有條件的人多吃。生蚝富含各種維生素，是可以提高身體抵抗力的。

而且中國飲食講究以形補形，男性吃一些生蚝，可以補陽，女性吃一些生蚝，可以滋陰。

推薦做法：蒜香生蚝

主要食材：生蚝、大蒜等

烹饪步驟：

1、購買生蚝回來之後，用刷子将它刷洗幹淨，然後撬開外殼備用。

2、接着準備蒜香醬料，大蒜剁碎成蒜末，鍋燒熱，放油，倒入蒜末，炒出香味，微微泛黃後關火。接着放食鹽、耗油等，攪拌均勻，蒜香醬料做好了。

3、另燒熱炒鍋，放油爆香大蒜，然後将生蚝放在上面，這樣子可以讓生蚝吸一吸蒜香味。

4、将做好的蒜香醬料，放半勺在生蚝肉上，最後在鍋底淋上一碗清水，扣上鍋蓋，蒸5分鐘。

5、起鍋後撒一些蔥花，這道蒜香生蚝就完成，味道香軟滑嫩，吃一盆都不夠。

二、牛肉

牛肉的脂肪沒有豬肉那麼高，它含有鐵鈣等元素，吃牛肉，也是可以補血造血，強壯骨骼的。

推薦做法：孜然牛肉

主要食材：牛肉

烹饪步驟：

1、準備一塊牛肉，清洗幹淨，切成牛肉粒，放碗中，加食鹽、生粉、耗油、生抽腌制提味。再放一個雞蛋攪拌，可以讓牛肉粒變得嫩一些。

2、接着準備一把香菜，切碎放碗中備用。

3、鍋燒熱，放油，倒入牛肉粒，小火慢慢地翻炒，炒一分鐘，加入蒜末、孜然、芝麻攪拌均勻，繼續炒2分鐘，就可以起鍋。

4、将炒熟的牛肉粒倒在香菜上面，這道孜然牛肉就完成，口感香嫩不柴，入味下飯，做法也很簡單。

三、山藥

山藥可健脾養胃，特别适合那些脾胃虛弱的人吃，而且它還可以促進消化，緩解便秘呢。

推薦做法：山藥炒木耳

主要食材：山藥、木耳、胡蘿蔔、青紅辣椒等。

烹饪步驟：

1、山藥、胡蘿蔔、青紅辣椒都切片備用。木耳提前泡發1小時。

2、将山藥、胡蘿蔔、木耳放在鍋中，焯水一次煮熟，這樣子炒的時候比較脆。

3、鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入青紅辣椒翻炒半分鐘，接着加入山藥、胡蘿蔔和木耳，再添加食鹽、澱粉水、味精炒勻，收汁後起鍋。

4、這道菜脆嫩爽口，清淡好吃，全家老少都适合吃。

總結：上面推薦的三種食物，都是可以補腎養胃的，建議大家在秋季多吃一些，可以采用我上面的做法，制作都很簡單。

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