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怎樣炸茄子外酥裡嫩

生活 更新时间:2024-12-28 04:37:54

怎樣炸茄子外酥裡嫩?食材:茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克,下面我們就來聊聊關于怎樣炸茄子外酥裡嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣炸茄子外酥裡嫩(外酥裡嫩炸茄子方法分享)1

怎樣炸茄子外酥裡嫩

食材:茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。

備好一根長紫茄子。

低粉裡加入少許泡打粉。

加入少許玉米澱粉。

加入少量水調成略稠的糊狀,加入少量鹽。

加入胡椒粉拌勻,調好面糊後,再将茄子切成片狀。

将茄子表面沾滿面糊,倒入油。

油到七成熱時,用筷子一個一個夾着茄子往裡放。

炸到兩面金黃即可撈出,吃時表面上撒些椒鹽。

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