涼拌苦瓜家常做法?把大蒜去皮,洗淨,搗成蒜泥或拍成蒜末,加入适量生抽、醋、香油、鹽,攪拌均勻,做成調味料備用,我來為大家科普一下關于涼拌苦瓜家常做法?以下内容希望對你有幫助!
把大蒜去皮,洗淨,搗成蒜泥或拍成蒜末,加入适量生抽、醋、香油、鹽,攪拌均勻,做成調味料備用。
把苦瓜洗淨,縱向切成兩半,去籽、去瓤。
然後斜刀切成薄片兒。
鍋中加水燒開,倒入切好的苦瓜焯一下,撈出放入涼水中,然後撈出來微微擠一下水分,放入小盆中。
把調好的調味料倒入小盆中,攪拌均勻,盛入盤中即可上桌。
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