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肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃

生活 更新时间:2024-12-26 16:42:01

今天小編跟您分享一道肉末豆腐的新吃法,豆腐嫩滑超好吃。這道菜為什麼叫新做法,就是因為豆腐沒有與肉糜下鍋一起翻炒,而是将豆腐進行蒸煮,蒸熟後,将肉末淋在豆腐上。

用料:

豆腐,肉糜,蔥,姜,小米椒,杭椒,紅油豆瓣醬,生抽,甜面醬,料酒,鹽,水澱粉。

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)1

做法:

豆腐用水沖洗一下,切片,放入蒸鍋中蒸透。(如果您的盤子也很大,蒸鍋放不下,可以在鍋邊用筷子架起來蒸。)

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)2

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)3

蔥、姜切末備用。小米椒、杭椒切小段兒備用。

熱鍋涼油,倒入豬肉糜炒變色,加入蔥姜末翻炒均勻,炒香後倒入料酒,翻炒均勻。

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)4

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)5

炒到豬肉糜出清油,倒入紅油豆瓣醬和甜面醬,翻炒均勻。

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)6

加生抽,翻炒均勻,加少量的鹽調味。

把切好的小米椒和杭椒段倒入鍋内,翻炒均勻。

加水,燒開後,淋入适量的水澱粉勾芡。

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)7

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)8

将豬肉糜淋在豆腐上,這道豆腐就做好了。

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)9

肉末豆腐怎麼弄簡單又好吃(手把手教你做肉末豆腐)10

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