什麼是維生素？

維生素是人為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。

什麼是礦物質？

礦物質，又稱無機鹽，是人體内無機物的總稱。是構成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素總稱，是人體必需的七大營養素之一。

4大維生素 – VA/VB/VD/VE

7種B族維生素 – B1/B2/B3/B5/B6/B7/B9

7種礦物質 – 鈣/鐵/鋅/硒/鎂/碘

1. 補充維生素D，抵禦病毒入侵

每100g魚子醬中的維生素D含量為51.1ug

魚子醬中含有的維生素D是抵禦病毒入侵的一道天然屏障。維生素D能夠降低結腸癌、乳腺癌及前列腺癌發生的幾率，有着增強機體免疫系統的作用。

2. 補充維生素A和E，皮膚組織的抗氧化劑

每100g魚子醬中的維生素A和E含量分别為47.8ug和12.7mg

維生素A直接影響着呼吸、消化等免疫系統，若是缺乏就會喪失抵抗能力，增加患呼吸、消化系統疾病的風險。魚子醬是天然食材中的抗氧化之王，其富含的維生素A能夠促進受損皮膚組織的新陳代謝，防止細胞壞死。

維生素E不僅具有抗氧化性，還能提高機體抗感染的能力。還能夠對皮膚起到深層潤濕作用，并且能改善人體循環系統，避免帕金森等疾病的發生。

3. 補充維生素B，緩解失眠、焦慮、偏頭痛等症狀

每100g魚子醬中的維生素B1、B2、B6含量分别為0.0896mg、1.18mg、0.984mg

魚子醬中富含維生素B1、維生素B2、維生素B6等。

補充适量的維生素B1，能夠維持神經、消化、循環系統的正常運作；補充适量的維生素B2，能夠幫助人體新陳代謝，有助于緩解因壓力引起的失眠和焦慮；維生素B6是蛋白質代謝的重要輔助成分，有助于蛋白質的吸收。

4. 補充硒，增強機體防癌和抗癌能力

每1kg魚子醬中的硒含量為1.12mg

硒是人體所必需的微量元素，對維護心、肝、胃、肺、血管等組織器官有着不可替代的作用，被醫學界冠上了“生命的火種”、“長壽元素”等美譽。

人體沒有能夠長期儲存硒的器官，也不能自動合成硒元素，隻能不斷從飲食中補充新陳代謝所需的硒，而魚子醬則是含硒的美食之一。

研究表明，硒能明顯地影響免疫系統所包含的全部三種調節機制，即細胞免疫、體液免疫和非特異免疫。給腫瘤患者适量補硒，可有效提高患者機體免疫功能，增強機體防癌和抗癌力。

5. 補充鋅，增強人體的免疫力

每1kg魚子醬中的鋅含量為24.1mg

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫等重要的生理過程中起着極其重要的作用，被人們稱為”生命之花“。

魚子醬中含有鋅，補充适量的鋅，可以促進人體生長發育，促進傷口的愈合，增強人體的免疫力等。

6. 補充鎂，維持神經和肌肉健康

每1kg魚子醬中的鎂含量為230mg

魚子醬中含有鎂，鎂是體内多種細胞基礎生化反應的必要物質，能夠協助碳水化合物及油脂代謝，保護骨骼和平衡血糖的重要作用。

7. 補充鈣質，有效減少牙質骨質疏松

每1kg魚子醬中的鈣含量為114mg

魚子醬是一種高鈣食物，它能保證人體所必需的鈣補充，促進牙齒和骨骼的成長，有效減少牙質骨質疏松、骨折及肌肉損傷的風險。

8. 補充鐵，保證良好的血液運輸能力

每1kg魚子醬中的鐵含量為27.4mg

鐵是人體内部血液的重要元素，缺鐵會引起機體出現造血功能障礙，引起缺鐵性貧血，降低抗感染的能力。

食用魚子醬能為機體補充大量的鐵，促進機體内血紅蛋白的合成，促進血液再生，為機體其他器官和組織提供充足的營養。

9. 補充碘，維持機體能量正常代謝

每1kg魚子醬中的碘含量為117.2mg

魚子醬中含有碘，補充适量的碘能夠維持機體能量正常代謝，而缺乏碘，則會導緻基本生命活動受損和體能下降，而這個作用是終身的。

還能夠促進生長發育期兒童的體格發育：如腦力發育、骨骼發育、肌肉發育、神經系統發育等。

把魚子醬吃起來，在享受美味的同時，還能擁有一個健康的體魄！

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