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孕婦能喝泥鳅淮山煲湯

生活更新时间:2025-01-19 13:14:10

孕婦能喝泥鳅淮山煲湯?海參以個大、均勻、肉厚者最佳曰幹品以每條15～20克為好，我來為大家科普一下關于孕婦能喝泥鳅淮山煲湯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

孕婦能喝泥鳅淮山煲湯

1.海參

海參以個大、均勻、肉厚者最佳曰幹品以每條15～20克為好。

用紅燒、炒、煮湯等烹調方法做海參較為适合。

吃海參的最佳時間為：懷孕兩個月後再吃，可以增強免疫力，但不宜多吃，海參吃多了容易興奮，導緻休息不好。

2.泥鳅

泥鳅有沙鳅、真鳅、黃鳅之分，在我國各地的淡水中都有分布。

泥鳅魚含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等，富含的磷、鈣、對胎兒、孕婦都很有補益功效，可以補充孕期所需營養。

肉質細嫩，營養價值很高，還有抗菌消炎的作用，可治濕熱黃疸、小便不利等。

菜譜時間！

【豆腐海參煲】

豆腐海參煲

豆腐營養極高，屬于補益清熱的養生食品，孕期吃可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

核桃油和海參的加入，則使豆腐更加營養美味。

原料：

嫩豆腐、海參、鹽、小蔥、姜片、蒜末、核桃油、胡椒粉

做法：

豆腐海參切成小塊，豆腐放入鍋中，海參先放一邊

加入姜片蒜末，抓勻

加三小勺核桃油，适量水

大火燒開轉小火，大概10分鐘後，加入海參再大火燒10分鐘

撒上胡椒粉、蔥花

就搞定啦！！

【養生泥鳅火鍋】

養生泥鳅火鍋

原料：

泥鳅（先養兩天）、嫩豆腐、芹菜、泡椒、紅椒、花椒、火鍋底料、豆瓣醬

做法：

鍋中加入适量水，燒至80度左右，投入泥鳅，蓋上蓋子，關火，約半分鐘後打開鍋蓋。（水不能完全燒開，而且泥鳅投入後要關火，不能煮，否則會破皮，投入後蓋上約半分鐘，這樣的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）

把泥鳅撈出來，把表面的粘液清洗幹淨。

另起鍋燒水，燒開，放點鹽，放入切好的豆腐塊焯一下水

把配菜清洗幹淨，切好，同時準備好泡椒

起鍋稍微加熱，加入适量油，下入切好的姜片、蔥白段、蒜末、幹紅椒和花椒，中火煸出香味。（冷鍋冷油慢慢煸香，不要把油燒得很熱，不然香料一下去就焦了，根本都沒香，另外幹紅椒和花椒先過一下水，這樣不容易炸焦，而且很香）

下入泡椒翻炒幾下，再下入豆瓣醬，翻炒一下

加入适量水和火鍋底料，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮10分鐘左右，讓所有的香料味道相融合

下入洗好的泥鳅和豆腐，加入芹菜和蔥段，煮熟就可以吃啦

好啦，今天就到這裡了，快去做來吃吧！

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