河南麻辣羊蹄-tft每日頭條

河南麻辣羊蹄

生活更新时间:2025-02-22 15:59:46

河南麻辣羊蹄（麻辣小羊蹄）1

我們都吃過火鍋，還有羊蠍子，還有羊湯，樣樣色香味俱全，但羊蹄子我個人覺得吃的人比前者要少，但是并不遜色前者，甚至比前者還要美味，那麼今天就來分享一下麻辣羊蹄的做法與配方，話不多說，上配方。

香料：草果40克，孜然60克，肉扣40克，

八角60克，，麻椒100克，花椒90克。

丁香5克，白芷30克，蔥200克

姜200克，香茅草10克，千裡香40克，

小茴香60克，

原料：高湯20斤，味精60克，生抽100克，

雞精100克，紅油200克，老抽420克，

白糖30克，麻辣鮮100克，豆瓣醬100克，

辣妹子100克，鹽40到60克适量放，

制作：1：羊蹄子30斤，洗淨戳水備用，

2；起鍋燒油，把原料炒香加入高湯，

3：香料洗淨，溫水浸泡20分鐘，裝入香料包，

4: 鹵制時間在40到45分鐘之間，

以上就是麻辣羊蹄的配方，喜歡一定要收藏哦，

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