武漢疫情形勢轉好，又一批援鄂醫療隊踏上歸程。臨走，有江蘇的小護士不舍：“武漢的小吃，除了熱幹面，别的我都還沒吃過咧”。

武漢這麼美，好吃的這麼多，等到疫情結束，春光明媚，如你所願，我們來發現“最好吃”的武漢吧！

帶他們去哪兒？老武漢們都會告訴你：去吉慶街！

沒錯，如今的吉慶街主打民俗文化，18家武漢老字号聚集在此，一條街走下來，嘗遍老武漢的味道，領略這座城市的風情。

走，跟着小編先把吉慶街走一趟！

帶着朋友先在吉慶街的蔡林記過個早——

早在1930年，家住漢口的蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經營熱幹面，因為面好、味道正，蔡林記名聲大噪。

蔡林記的面條含堿不會太重，加入蛋清後顯得更加筋道，面條在大鍋開水中滾一遍撈起，撒上蔥花、酸豆角，吃一口滿嘴留香，讓人久久不能忘懷。

中山大道吉慶街上，“豆皮大王”老通城赫赫有名。如果來到武漢卻沒有去老通城，就不算品嘗過地道“漢味”。

老通城豆皮店裡，最受歡迎的還是三鮮豆皮，所謂“三鮮”，即鮮肉、鮮菇、鮮筍這三種食材。“三鮮”混合湘産糯米做餡兒，綠豆與大米磨漿做皮兒，放入鍋中微火煎至金黃色澤，吃起來格外香。

老武漢人都會說：“最喜歡吃老通城豆皮，就是每天都要排很久的隊。”吃完，他們還不忘打包兩份豆皮，一份三鮮餡，一份牛肉餡，“家人喜歡不同口味的豆皮，給他們帶回去。”

在吉慶街上，四季美湯包足足占據了三個門面，老遠就可以看到牌匾。素以皮薄、餡嫩、湯汁多聞名的四季美湯包，已經成為來漢遊客們必嘗的小吃。

輕輕咬破湯包，湯汁便沁入嘴裡，蘸上姜絲醬醋，味道異常鮮美，湯包7個一籠，個兒小，一般要點上兩籠才能吃得過瘾。

每到周末，四季美湯包門口就被擠得水洩不通，店長親自上陣都忙不過來，店員們也隻好提高速度、加班加點，從而保證供應。

想同時吃到正宗武漢味道的包子、年糕、餃子，該去哪裡？

當然是——德華樓。

作為吉慶街裡響當當的老字号品牌，德華樓天天人氣爆棚，不少專程而來的人甯願花上幾十分鐘排隊，也要親口嘗嘗老武漢這個味，順便大包小包地帶上一堆。

提起汪玉霞，老武漢們都能脫口而出一句本地諺語：“汪玉霞的餅子--劫數（絕酥）”。

“絕酥”的意思是酥中之絕，是稱贊汪玉霞的傳統産品堿酥餅質量高。因“絕酥”在漢口人念起來與“劫數”同音，借以表示“在劫之數”，形容命中注定，躲讓不開之意。

作為老武漢人，端午節會吃曹祥泰的綠豆糕，冬至會吃餃子，春節會吃春卷，而辦喜事必定會吃到汪玉霞的喜餅——這是刻在記憶裡的情懷。

冠生園是聞名遐迩的百年老字号，其生産的各種傳統糕點深受大家的喜愛，經營範圍遍及全國，在此基礎上，武漢市江北冠生園于1928年應運而生。

要喝酸梅湯，當然少不了去老萬成，在許多老武漢人心裡，“老萬成”就代表了“酸梅湯”。老萬成的酸梅湯，都是員工們手工熬制出來的，最大程度上保留了山楂和烏梅的原味，甜度适中、口感絕佳，冰鎮之後尤其爽口。

很多外國友人第一次喝酸梅湯，喝完連連贊歎“pretty good”。

湯圓是五芳齋的招牌小吃，每天前來購買者絡繹不絕，據了解，五芳齋湯圓采用傳統吊漿手法制作，餡料由手舂的黑芝麻加香油調制而成，口感純正，香甜柔滑。

除了湯圓，豆沙粽和綠豆糕也是這裡的“台柱子”，點單量僅次于前者。五芳齋進門處擺放着形形色色的糕點，一袋白玉粽僅售12元，較高的性價讓五芳齋獲得了市民們的青睐。

在江漢二路與黃石路的交彙處，從輔義裡門直走，便可以看到東來順飯店，店主宋鐵生告訴記者，吉慶街店重建于去年6月28日，東來順目前在武漢已有8家分店。

店裡以涮羊肉、明爐挂鴨、一鴨四吃最具有特色。涮羊肉的湯鍋極鮮，上十種輔料一字排開，羊肉下鍋數秒即可食用。而烤鴨如此美味，除了秘制醬料，也離不開師傅的過硬刀功。

除了吃好吃的，當然還要帶着好朋友，看看武漢的文化底蘊。

武漢美術館對面，“武漢榮寶齋”五個金色大字在陽光下熠熠生輝，走進去仿佛回到了上個世紀，店内陳列着許多古色古香的物件，折扇、旗袍、印章應有盡有，據了解，一件旗袍售價上萬人民币，折扇也需要8000元左右，它們看似平凡，實則工藝非常考究。

中山大道885号，有一家年歲過百的琴行——波衣也琴行，由英國人BOYACK（音譯波衣也）于上世紀初創立，主要業務是修理、租賃樂器，在當時已經小有名氣，到上世紀五十年代，波衣也琴行已經發展成300多人的工廠，能自主生産鋼琴、手風琴和各類樂鼓。

現在的波衣也琴行，除了做器材生意，同時還開設培訓班，琴行請的都是行業内的頂尖老師，目前有将近200名學生在這裡培訓。

這些朗朗上口的名字，無一不帶着大武漢厚重的，曆史感與人文氣息。

它包裹在我們的小吃裡，浸透在我們的衣衫上，存在于我們指尖......

輕撥琴弦，便可以演奏出動人的旋律！

作者 | 張維納 柏霜

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!