芝麻的營養價值?芝麻有黑芝麻和白芝麻，無論是哪種都是營養價值很高的一種食物芝麻有滋補養生的作用，很适合身體虛弱的人吃，芝麻還有美容養顔的功效，常吃可以令皮膚細膩光滑，紅潤有光澤芝麻還可以促進骨骼的發育生長，很适合兒童吃芝麻還可以預防高血壓總之是一種很好的食物芝麻的食用方面很多，可以直接吃，可以制成香油，芝麻醬，也可以用作各種糕點，涼拌菜的輔料，下面我們就來說一說關于芝麻的營養價值?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芝麻的營養價值

芝麻有黑芝麻和白芝麻，無論是哪種都是營養價值很高的一種食物。芝麻有滋補養生的作用，很适合身體虛弱的人吃，芝麻還有美容養顔的功效，常吃可以令皮膚細膩光滑，紅潤有光澤。芝麻還可以促進骨骼的發育生長，很适合兒童吃。芝麻還可以預防高血壓。總之是一種很好的食物。芝麻的食用方面很多，可以直接吃，可以制成香油，芝麻醬，也可以用作各種糕點，涼拌菜的輔料。

自制黑芝麻糊主料：黑芝麻150克、糯米75克3人份、白糖45克；

做法：準備好黑芝麻和糯米，将黑芝麻洗淨，用篩網瀝起來，把黑芝麻倒進炒鍋裡，小火不斷地翻炒，炒幹水分，聽到很多劈劈啪啪的聲音，就關火盛出來，同樣的把糯米洗淨，放進炒鍋裡，小火翻炒，炒到微黃就可以關火了，将炒好的都放進大盤子裡攤涼一點，可以翻動一下讓熱氣更好散開，加糖一起放進料理機裡面，分次打成粉末，打好的粉粉，直接就可以吃了，加适量的水就可以調成黑芝麻糊了。

黑芝麻湯圓主料：糯米200克、白糖50克、芝麻20克、花生油15克、水适量。

做法：黑芝麻先放鍋裡小火炒香，放入大碗中，加入适量的白糖，放入料理機中打碎，我是放破壁機中磨成了粉，好細，加适量的花生油，攪勻。我沒有搓成團，糯米粉加适量的水，揉成團，省10分鐘，随手拿一塊，約20克左右，先搓成圓形，再按扁，放入虎口位置，包入芝麻餡，搓成圓球，其它依次做好，鍋中水開，放入湯圓，煮至浮起即可，可以開吃了

固元膏主料：阿膠250克，核桃250克，芝麻250克，紅棗150克，枸杞50克，黃酒500毫升。

做法：阿膠、核桃、紅棗、枸杞、炒熟的黑芝麻，分别打粉備用，将黃酒倒入大盆，加入阿膠拌勻，再加入各種粉拌勻，将大盆蓋好(防水滴入)隔水大火蒸15分鐘，轉小火蒸90分鐘，起鍋後另取一個大的平底的容器，鋪上保鮮膜，再把蒸好的阿膠膏倒在容器上的保鮮膜上（防粘），放冰箱冷藏2小時後（或者速凍1小時），取出即可切塊，按照每人每天吃約20克重量切塊，吃的時候很方便。

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