雞翅根炖榛蘑的做法-tft每日頭條

雞翅根炖榛蘑的做法

生活更新时间:2024-07-22 17:20:38

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）1

很愛吃小雞炖蘑菇，平時菜市場或者線上買菜都沒看到榛蘑，去了一趟東北，吃了純正的小雞炖蘑菇，嘴饞了，網購了靈魂榛蘑，今天是南方的小年夜，來一個小笨雞炖蘑菇把～

By OyamiO

用料

小雞 500克
榛蘑 50克
青椒 1個
料酒 1勺
生抽 1勺
醬油 1勺
大蔥半根
姜 4片
蒜 3瓣
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 1片
鹽 1小勺
幹辣椒 2個
粉絲 1小把
白糖 1勺

做法步驟

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）2

1、榛蘑清洗幹淨，冷水泡發。

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）3

2、粉絲，冷水泡發。

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）4

3、調料切好，備好。

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）5

4、雞肉清洗幹淨，切小塊。

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）6

5、熱鍋加油，先把雞肉翻炒幾遍，使肉質緊實。再加入蔥姜蒜八角桂皮香葉翻炒，暴香後，加入生抽，料酒，醬油，白糖，鹽，随後加入榛蘑，翻炒幾下。

雞翅根炖榛蘑的做法（來個小笨雞炖蘑菇吖）7

6、加入開水，我用的純淨水，燒開後轉小火頓20分鐘。之後加入粉絲，青椒。大火煮2分鐘後出鍋。

小貼士

1. 榛蘑清洗幹淨，有沙子。 2. 粉絲泡發後出鍋前2分鐘再放。 3. 雞肉不用焯水，直接熱油爆炒很香。 4. 鹽放少一些，不然會很鹹。 5. 大蔥我是分兩次放的，放大料時放一半，出鍋前和青椒一起放了另一半，具體看個人喜好。快來嘗試做一下吧，回味無窮呦～

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