炖蛋水和蛋的比例是多少?炖蛋水和蛋的比例是1:1.5,水放多的時候,蒸出的雞蛋羹會不成形;水放少的時候,則會蒸成蜂窩狀的,我來為大家科普一下關于炖蛋水和蛋的比例是多少?以下内容希望對你有幫助!
炖蛋水和蛋的比例是1:1.5,水放多的時候,蒸出的雞蛋羹會不成形;水放少的時候,則會蒸成蜂窩狀的。
因此,雞蛋和水的比例為1:1.5,效果最佳。水溫要在35-40攝氏度之間,溫而不燙即可了的。
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