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肉絲面的家常做法

生活更新时间:2024-07-20 05:17:07

肉絲面的家常做法?食材：1塊豬瘦肉、1個青椒、1塊生姜、3棵小蔥、半包榨菜、1小把洗幹淨的小白菜，下面我們就來說一說關于肉絲面的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉絲面的家常做法

食材：1塊豬瘦肉、1個青椒、1塊生姜、3棵小蔥、半包榨菜、1小把洗幹淨的小白菜。

做法：

（1）先把瘦肉切薄片再切細絲裝入碗裡，加适量的白酒、1勺豆瓣醬和少許土豆澱粉抓勻腌制10分鐘，再把青椒和生姜分别切絲，小蔥切蔥花。

（2）鍋中倒入菜籽油，放少許花椒和豆瓣醬爆香，下入肉絲用大火翻炒2分鐘，再依次放入姜絲、青椒絲、榨菜翻炒均勻，加少許雞精、鹽、生抽調味就好了，最後裝入碗裡備用。

（3）起鍋燒開水，下入幹面條煮3分鐘，加适量鹽、雞精調味，再放入小白菜煮至斷生就好了。

（4）把面條和小白菜裝入碗裡，再放入炒好的肉絲，最後撒上蔥花就可以吃了。

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