粘米布的家常做法?食材:牛奶250g、大米(或粘米粉)40g、細砂糖5g,下面我們就來聊聊關于粘米布的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:牛奶250g、大米(或粘米粉)40g、細砂糖5g
把大米淘洗幹淨後,晾幹水分。
倒入研磨杯。如果家裡的料理機無法打得特别細膩,建議還是買水磨粘米粉,否則打不勻有顆粒會影響米布的口感。
用料理機的研磨功能,将大米打成細膩的粉狀。注意一定要攪打均勻,多打幾圈,不要留下大顆粒。
把大米粉倒入牛奶中。
輕輕拌勻。
用濾網過濾一遍,口感會更加細膩。
倒入奶鍋中,調入細砂糖。糖可以根據口味自行調整。
小火加熱,至米布變得粘稠。大概兩三分鐘的時間就可以了,記得全程小火并且不斷攪拌,避免糊鍋。
關火,焖約1分鐘。
香濃爽滑的米布就做好了。
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