廣式水晶蝦餃怎麼做-tft每日頭條

廣式水晶蝦餃怎麼做

圖文更新时间:2024-11-19 23:23:36

剛結婚的時候，和老公生活在廣東，閑暇時光，老公帶着我嘗遍了廣東的美食，而讓我最吃不厭的就是這道水晶蝦餃，都說新婚的日子是蜜裡調油，所以這道水晶蝦餃在我的心裡，更是像愛情一樣充滿着甜蜜。每次吃它，都是甜滋滋的呢。

嘗試過很多次，用各種粉調配做水晶餃子，但是口感總是差那麼一點點，很開心地得知竟然有這種專門的水晶蝦餃粉，嘗試之後更是讓我驚訝，正是這個味道呢。在湖南還能吃到真正的水晶蝦餃，太開心了

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）1

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）2

食材：水晶蝦餃粉250克開水200克蝦幾隻豌豆60克胡蘿蔔60克鹽一撮

過程：

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）3

各種食材準備好

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）4

100克蝦餃粉加200克開水燙熟，再加入150克蝦餃粉混合，揉成光滑的面團

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）5

蝦挑出蝦線，去殼，用刀背碾成泥，胡蘿蔔丁和青豆準備好

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）6

蝦泥和胡蘿蔔丁、青豆粒混合起來，加入鹽，拌成蝦餃餡

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）7

蝦餃粉面團搓成長條

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）8

切成小劑子

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）9

用擀面杖擀成圓片

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）10

用筷子挑一團蝦餃餡放在水晶皮裡

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）11

做成蜘蛛肚狀的餃子

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）12

胡蘿蔔切片，将蝦餃放在胡蘿蔔片上

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）13

蒸熟

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）14

趁熱吃哦

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）15

小貼士1、用蝦餃粉做蝦餃，隻要按照一定的比例，做出來的蝦餃皮綿軟而不沾手，非常好操作呢。

2、蝦餃要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。

3、下面墊上胡蘿蔔片，顔色漂亮，還能保持水晶餃子的整體形狀。

廣式水晶蝦餃怎麼做（廣東茶樓的水晶蝦餃）16

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