大家好，今天小編來跟大家說一說木耳，首先，木耳的品種有很多，黑木耳是一種長在腐朽樹木上的食物，小時候認為它是蘑菇，還可能是‘有毒’的蘑菇，可長大後才發現，原來它對人體有這麼多的好處，可以讓人容光煥發呢。聽小編這麼一說，大家猜到是哪一種食物了嗎？今天小編要帶大家了解的就是這樣一種“可葷可素”的高級食材木耳，其實在我國種植木耳的地區分布很廣，并且在很多農村不用特意去種植，就家門口外面的一塊朽木上到了合适的季節，都可以長出很多的木耳，并且可以很放心的食用。木耳在我國一共分為八種，大家知道是哪八種嗎？下面小編就向大家娓娓道來。

涼拌木耳

1：黑木耳

黑木耳分布最廣，也是我們最常見的一種木耳，它的形狀宛如耳朵，薄片有彈性，有水分的時候甚至是晶瑩剔透的，大小約薯片左右大，黑木耳所富含的蛋白質最高，甚至比有些葷菜的蛋白質都要高，所以這也是人們為什麼說黑木耳“可葷可素”了。

黑木耳

2：毛木耳

第二種就是并不常見的毛木耳，毛木耳的習性與特征和黑木耳有些許的差别，毛木耳相對于黑木耳比較之下，耳片要較大，較厚一些，而且比黑木耳更容易培育出來。

毛木耳

4：白木耳

白木耳就是大家常說的銀耳，銀耳大家都很熟悉，屬于比較養生的一種食品，常常制作成銀耳蓮子湯，對人體健康有着很大的幫助。

白木耳

以上就是今天小編更你說黑木耳品種，小編在這裡就跟大家先說這麼幾種木耳。很多人都喜歡吃黑木耳，但是它還有這麼一種說法就是，黑木耳吃了對眼睛好不知道大家有沒有聽過這麼一說。小編說見過生長的黑木耳是在外婆家外面一個腐爛的樹墩上，當時小編根本不知道它是黑木耳，後來仔細觀察才發現是木耳。小編也是第一次看到還在生長的木耳，但是你接觸它的時候你會發現它和你所見過的黑木耳有些不一樣，摸上去的感覺很厚，看上去有點棕色的顔色，但是不知道是不是等它摘下來之後拿到陽光下暴曬是不是就會變成别的顔色。隻有嘗試過的人才知道它的過程是怎麼樣的。

在以前很那個時候還沒有木耳，就算有也不一定有人舍得買，你可以想想那個時候的木耳也買不起，在60年代誰加都好幾個孩子，能吃上飯就已近是好的了，而且在那個時候哪來的黑木耳啊，都是小孩跑到山上去找，其實那個時候很多東西都是野生的，包括黑木耳山上都有很多，隻是很多人都會覺得是有毒的黑木耳都不太敢随便亂吃。

在你見過很多野生食物時千萬不要直接采摘帶回家吃，有很多時候野生的都帶有毒性，隻是有輕微和嚴重的食物中毒。這些大家去山上采摘野生食物一定要注意的。有很多人都說野生的黑木耳有毒，但是還是會去采摘野生的食欲使用，小編在這裡說的并不是每樣野生的東西都帶有毒性隻是有一部分。

說真的小編覺得大自然原生态的東西很多逗比你種植出來的東西要營養很多，而且一般都是野生的東西很多都是大補的。但是黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。另外：木耳營養豐富，但如泡發不當，則會又硬又小，既不出數，又不可口。如果用燒開的米湯浸泡，泡發的木耳肥大，松軟，味道鮮美。

好啦，以上就是小編要跟大家說的黑木耳講解，你可以分享給您身邊需要的朋友，或許對他會有很大的幫助。喜歡小編今天寫的這篇文章就點個贊加個關注，你還有什麼更好的黑木而說法可以在下方評論區評論，小編會去看的，今天黑木耳文章就到這結束了，感謝你們的支持。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!