又到了山楂成熟季,紅紅的小果子,看上去就很誘人,在山楂樹下搖晃一下,小紅果子就紛紛落下,很快就能撿滿一袋子,去皮去核,加糖熬煮,就成了超級開胃下飯的糖水山楂,放到冰箱裡,可以儲存一年也沒問題,過年吃肉多了,來上一小碗,超級酸爽
By 貪吃雙魚
1、山楂洗淨
2、去皮,這一步主要配料就是耐心,不去皮煮完後會發澀,建議這一步不要省
3、自制的去核工具
4、山楂核輕松取出,不介意的可以帶核煮,不影響口感,吃的時候沒那麼過瘾而已,需要不停的吐核
5、去核後的山楂
6、清水洗淨,加水沒過山楂,加入冰糖
7、小火熬煮15min,至湯汁濃稠
8、15min後起大泡了,湯汁也很粘稠了,關火
9、煮好的山楂
10、好吃得不得了
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