虎皮雞爪最簡單做法?雞爪800g,蔥兩段,姜一塊,蒜一頭,辣椒适量,白醋兩湯匙,食用鹽兩茶匙,料酒一湯匙,現在小編就來說說關于虎皮雞爪最簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞爪800g,蔥兩段,姜一塊,蒜一頭,辣椒适量,白醋兩湯匙,食用鹽兩茶匙,料酒一湯匙。
準備原料,洗淨放旁邊準備。
鍋裡放清水,用一半姜拍碎放入煮開,放雞爪煮開,繼續煮兩分鐘。
煮好的雞爪沖涼水後晾幹。
蜂蜜和白醋兌好充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上,一面刷好翻面再刷。刷後晾幹。
鍋裡燒油,油燒熱迅速下入雞爪。
蓋上鍋蓋。常晃動鍋以防雞爪粘鍋。
雞爪趁熱放入冰水中增加口感。
浸泡2至4小時。瀝幹水分。
鍋裡的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,蔥,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均勻。
放入料酒,生抽,鹽,煮開。
把雞爪放入大火燒開,小火煮10分鐘。
放入半茶匙雞精,浸泡雞爪到入味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!