導語：花卷是一種古老的中國面食，做法簡單又營養豐富。更主要的是，花卷不僅口味可以自由選擇，再外形塑造上面也是别具特色。畢竟好吃也好看，是大多數人對美食不變的評定标準。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天阿飛給大家分享的，是一個“玫瑰花卷”的做法。學會在家做，隻需要幾分鐘就能搞定，不僅暄軟香甜，而且營養美味，好吃又好看，大人小孩都喜歡。
【食材清單】：
主料：南瓜、面粉
配料：雞蛋、酵母、黑芝麻
調料：白糖、植物油
【步驟一】：
準備一小段南瓜，切成薄片後，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘左右。南瓜切的越薄，就越容易蒸熟。蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
【步驟二】：
在已經晾涼的南瓜泥裡面，先打入兩個雞蛋，再加入白糖10克、酵母3克，攪拌成蛋糊。之後再放入300克面粉，繼續攪拌成一個黏性面團，在面團上淋上植物油，防止揉面的時候沾手。
【步驟三】：
我們在案闆上多撒一些面粉，把面團倒出來後。利用這些幹面粉 ，先把面團揉光滑後，再搓成長條，并切成一個一個的小面劑子。把面劑子擺放到一邊，并上撒上幹面粉，防止粘連。
【步驟四】：
我們先取出一個面劑子，把它摁扁後擀成圓形的面片。之後把幾個擀好的面片疊放在一起，先用筷子從中間使勁壓一下再卷起來。
沿着壓痕切開，把切面捏在一起，這樣玫瑰花卷的生坯就做好了。做好的生坯靜置發酵10分鐘，再蒸出來的花卷會更加暄軟。
【步驟五】：
起鍋燒水，放上蒸籠并鋪上濕布。等水燒開以後，把發酵好的生坯放在蒸籠裡，中間要留一些空隙，以免蒸熟後花卷粘在一起。然後在花卷上面撒一些黑芝麻，再刷一層蛋黃液，這樣成品會更加金黃漂亮。之後蓋上鍋蓋，上汽以後蒸15分鐘就可以了。
【步驟六】：
花卷蒸熟以後，先不要着急起鍋。關火先焖2分鐘，熱氣散盡以後再出鍋，以免花卷突然遇冷回縮。最後把花卷取出來，擺放在盤中就能上桌食用了。
好了，這道松軟可口的玫瑰花卷就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭
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