tft每日頭條

 > 旅遊

 > 手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡

旅遊 更新时间:2024-12-25 22:38:53

前面更新了很多關于手工冰粉方面的知識,有很多粉絲私信我問了很多問題,今天我把問得最多的一個問題為大家解答一下。

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡(要想手工冰粉松而不散)1

先來了解一下,制作冰為分的原料配比:

準備工作:優質冰粉籽20g、水2.5斤、石灰水20g、紗布袋

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡(要想手工冰粉松而不散)2

制作方法:

1、将石灰水和水以1:6的比例攪勻,澄清後用上部分石灰水;

2、冰粉籽裝入紗布裡放入水中浸泡;

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡(要想手工冰粉松而不散)3

3、10-15分鐘後進行手工揉搓,搓至水稠水變白,再擠冰粉籽,出現大量氣泡即可;

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡(要想手工冰粉松而不散)4

4、朝一個方向攪拌冰粉漿,再慢慢朝一個方向攪拌并加入石灰水,直到感覺有些阻力即可。

手工搓出來的冰粉為什麼沒有氣泡(要想手工冰粉松而不散)5

5、放到冰箱冷藏,20分鐘以上才能使用。

備注:紗布包冰粉籽時留一定空間,因為吸水後的冰粉籽會膨脹,以免搓的時候冰粉籽從紗布擠出來。

石灰水可以多做些,多了可以放着不用,少了就做不好冰粉了哦。

購買石灰時注意是食用石灰,不是工業石灰。

我們經常用冰粉籽做冰粉,很多時候,做出的冰粉很松散,舀起來不成塊兒,這個其實主要存在幾個原因,隻要把這幾點做好,基本上都不會有太大的問題

1、關于水:雖然在原料配比、石灰水等流程都做得很好,但很多人為了圖方便,直接用純淨水、桶裝水,做出來的手工冰粉依然稀稀散散,這是水質的原因。

制作手工冰粉的水建議使用某夫山泉或者是燒開放涼的自來水

2、關于石灰水:石灰水的多少是很重要的,石灰水少了,冰粉凝固就不結塊兒、稀、色淺;石灰水多了,冰粉化水快、顔色深、口感偏苦。按照上面步驟,在放入石灰水均勻攪拌的時候,攪拌至有一些阻力就可以停止攪拌了。

3、關于時間:其實在最後攪拌冰粉漿時,時間是很重要的。在倒入石灰水後,如果沒有迅速攪拌,擱置時間久而使冰粉和凝固劑來不及結合在一起,也會導緻冰粉不成塊兒。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关旅遊资讯推荐

热门旅遊资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved